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Paella cooking workshop

On November the 6th goLOLA has celebrated a paella workshop. Accompanied by Gabrielle, Dagmar, Gertha, Fred and Sarah we enjoyed the authentic Valencian paella prepared by our cook María, accompanied by a good sangria. We also learned how to prepare a fish fideuá and rice pudding for dessert. Laughs, Spanish and good food were the [...]

Gazpacho, ideal para combatir el calor del verano

Cuando empiezan los calores en esta España nuestra, es difícil pensar en preparar comidas muy elaboradas o copiosas. Por ese motivo, el gazpacho es el plato ideal para mitigar las altas temperaturas y comer sano durante todo el verano. Además, es muy fácil de preparar. ¡Toma nota! Ingredientes – 6 tomates maduros grandes y carnosos [...]

¿Sabes cuántos tipos de aceitunas se cultivan en España?

El cultivo del olivo tiene su origen en Oriente Medio hace más de 5.000 años, difundiéndose hacía Occidente a lo largo de la cuenca del Mediterráneo. A partir de los azebuches, árboles salvajes y espontáneos, los primeros cultivadores de la Península Ibérica fueron eligiendo los árboles que presentaban características más idóneas según las zonas y [...]

El origen de la paella

Se dice, con cierta razón, que la paella es el plato nacional de España por excelencia, junto con la tortilla de patata, y al menos así es considerada en el mundo gastronómico internacional. Cuentan que el nombre tiene que ver con “ella”, pues érase una vez en cierto pueblo ribereño de la albufera del antiguo [...]

¿Pero… quién es Lola?

Cuando tuvimos que ponerle un nombre a nuestra escuela de español, dimos muchas vueltas. Pensamos primero en algo relacionado con Mallorca, la isla, el mar, pero nos pareció que eran conceptos demasiado utilizados en distintos sectores. Más tarde apostamos por conceptos educativos tipo “school” o “speak” pero también nos parecieron conceptos muy manidos y decidimos [...]

¿Quieres probar la auténtica sobrasada?

Entonces… ¡Ven a Mallorca! En otras partes de España te darán a probar productos parecidos a la sobrasada… pero como la mallorquina, ¡ninguna! La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y presenta una lenta maduración. Este [...]

Homenaje a las madres españolas

Hoy es el Día de la Madre en España, como cada primer domingo de mayo. Aunque muchos atribuyen esta efeméride a una maniobra comercial, el objetivo de la celebración es el de ser una «fiesta de agradecimiento hacia las madres, que nos han dado la vida». Origen de la celebración El Día de la Madre [...]

Learn how to cook a Spanish omelette!

The omelette recipe is very simple. It is prepared with basic ingredients but is a Spanish dish full of flavor. Follow the instructions and enjoy an authentic potato omelette or Spanish omelette! Ingredients (serves 6) • 1 kg. potato • 2 onions • 1 green pepper • 8 eggs • olive oil • salt Preparation [...]

¡Aprende a hacer una tortilla de patata!

La receta de Tortilla de patata es muy sencilla. Se prepara con ingredientes básicos pero es un plato típico español y lleno de sabor. Sigue las indicaciones y disfruta de una auténtica tortilla de patata o ¡tortilla española! Ingredientes (para 6 personas) 1 kg. de patatas 2 cebollas 1 pimiento verde 8 huevos aceite de [...]

Día del libro, 23 de abril

Hoy 23 de abril se celebra en todo el mundo el día del libro internacional. El 23 de abril de 1616 fallecían Cervantes y Shakespeare. También en un 23 de abril nacieron – o murieron – otros escritores eminentes como Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla o Manuel Mejía Vallejo. Por este motivo, [...]

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